自制腊肠的做法步骤 1猪肉,前槽后鞧都行,尽量选筋少的地方,肥:瘦=2:8,买来的猪肉不要用水洗,如果觉得不干净,可以用厨房纸擦拭表面 2猪肉切丁或切片,切丁不要太小,切片不要太薄,我是肥瘦分开切的,瘦肉块大点,肥肉切的小一些 3切好的肉混合在一起 4网购的广味腊肠调料,还买了麻辣味的 5加入广味腊肠拌料,一袋料可以拌5斤肉 6充分拌匀,腌制两小时以上 7风干猪肠衣用清水浸泡一小时以上,水里可以加点酒 8把泡好的肠衣整根套在灌肠器上,可以事先在灌肠器上抹点油,好套 9灌入腌制好的肉 10灌好的腊肠每隔15厘米左右用棉线打结,悬挂在阴凉通风处,风干即可,大约需要半个月。我另外做了点麻辣味的,还同时做了腊肉,忙乎了大半天 11这是风干后的 12切面
天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,餐饮猪肉配送,是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
红烧猪蹄的做法 猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟
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土豆炖猪肉(电饭锅版)的做法 猪肉洗下,切成块,土豆,去皮,切成块,葱,姜切片把所有的食材(除土豆外)都放进电饭煲,加水,水要能沒过食材一指就好,开火炖四十分钟,放入土豆,再炖十五分钟,起锅装盘即可
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