天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
前些日子想吃咖哩,可是想到要花时间备料、炖煮,就开始发懒;加上市售咖哩块多半含有反式脂肪,更让人心生不安、失去动力......直到某天,看着喝不完的优酪乳,突发奇想,把咖哩粉加进去做成醃料,改用炒的,结果意外好吃! 优酪乳有软化肉质的功能,加热后酸味变得不明显,温润滑顺的口感很能衬托香气浓郁的咖哩,同时发挥清爽解腻的效果。起锅前淋上蛋汁,让酱汁紧紧裹住肉片,再洒上葱花增色,让人胃口大开!
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调醃料:将3大匙咖哩粉和优酪乳(无糖)调匀作为醃料。
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醃肉:放入猪肉片(购买后若不当天料理,猪肉配送商,建议冷冻保存)搅拌均匀,加盖后放冰箱冷藏,醃8-12小时。 备料:洋葱逆纹切丝、青葱切碎、鸡蛋均匀打散。
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炒洋葱:洋葱加2大匙盐炒香。
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炒猪肉:倒入事先醃好的肉(连同酱汁一起)。
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加蛋汁:猪肉炒熟后加入蛋汁,搅拌均匀后即可关火,余热会让蛋汁凝固。
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盛装,依喜好洒上葱花。
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上桌。
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土豆咖喱猪肉饭的做法 将材料分别洗净切好备用:猪肉、洋葱切块,土豆、胡萝卜滚刀切,生姜切片切好猪肉块放碗里,倒入少许料酒、老抽、水淀粉和盐腌5分钟热油(油稍微多些),放入姜片,放入猪肉块翻炒至白色,再加入洋葱、土豆、胡萝卜大火煸炒片刻放入盖过材料的水,煮开,天津猪肉配送,撇开浮沫,转中火10分钟关火放入咖喱块,待溶化后开小火,中间不停搅拌以免粘锅底等咖喱汁到想要的黏稠程度关火盛出
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酸菜土豆炖猪肉的做法 酸菜洗净切条。酸菜根和菜叶分开。土豆洗净切小方块三层猪肉洗净去皮切块。(ps:去不去皮都好,个人喜欢去皮)放炒锅里小火慢慢煎一会儿,煎到差不多表示看上去有点金黄,捞起放砂锅里。这时炒锅里会有不少榨出来的猪油,乘起一些留着下次炒菜,炒锅里留点底油。土豆接着放进炒锅里,用刚刚的底油依旧是中小火慢慢煎,煎至表面金黄或有点小焦的样子。(ps:也可以不煎,但那样熬的时候容易烂,先煎一下再熬表面就还是完好的)和猪肉一样放进砂锅下一点油油,煎香蒜头。蒜头下锅前拍散几下哈下酸菜根,翻炒一小会儿下酸菜叶,再一起翻炒一会儿全部乘入砂锅,下适量盐,猪肉配送中心,根据自己的量放咯。我一般都是凭感觉的,所以有时候下得也不是很准-_-#加点水,大概没过表面就行。大火烧开后小火熬煮半小时左右,喜欢猪肉再嫩点就熬久一点,自己看程度。其间要偶尔搅拌一下,不然土豆很容易粘锅的!好咯!我的半个小时后,开饭啦^_^
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