天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。
用浸了辣味的油再加辣椒酱来干煵猪肉丝，炒出肉里的水分，炒入十足的香辣味。豆干芹菜，增色添香。用它在寒冷的日子里做头盘，暖胃又暖身。
材料
猪肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克（四川郫县豆瓣酱），老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，猪肉批发商，花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。
客家咸猪肉
原料：
五花肉600克
调料：
盐1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣
蘸酱料：
白醋3大勺、大蒜2半(剁碎)、红椒2个(切碎)
制作：
1.备齐原料。
2.热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。
3.倒入五香粉和白胡椒粉。
4.将所有原料拌匀。
5.五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分。
6.将炒好的腌料倒再五花肉上。
7.将腌料均匀的抹在五花肉上。
8.将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。
9.三天后，将腌好的五花肉取出，一半切成片。
10.码入盘中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。
11.剩下的另一半用锡纸包好。
12.放入烤箱，用200度烤35分钟，取出切片。(这两种做法可按照个人喜好，选择一种)
13.将所有蘸料调匀，蘸食即可。
温馨提示：
腌好的猪肉比较咸，所以烹饪之前将表面多余的盐洗掉，但是不要浸泡，以免失去咸猪肉的风味。腌肉时，盐份适中，猪肉生产商，避免失去肉的原味。
天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇，是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖，喂养无任何添加，天津猪肉，自然发育，生长期常，屠宰后肉肥、香、劲道，让您吃出猪肉香的味道。
千层猪肉鲜蔬卷佐姜汁酱
1
取磨泥板把老姜磨成泥状，姜泥放入纱布或用手挤压出姜汁。芦笋切除纤维较粗的尾部。玉米笋剖成两半。红萝卜切成细条状备用。
2
取4~5片猪肉薄片一片重叠另一片的一半，再取4~5片重叠于上方，共两层。放上芦笋、红萝卜条、玉米笋(两支半根)，洒入适量黑白胡椒粉，将肉片紧实卷起。完成的猪肉卷表面洒上少许面粉。
3
高丽菜切细丝，泡冰水冰镇5分钟，沥干水份，与其它盘饰舖入盘中。
4
平底锅放入少量的油，加热续放奶油溶化。猪肉卷开口处先入锅煎，猪肉多少钱一斤，可定型避免散开。中火将表面煎上色，之后转小火，盖上锅盖煎焖5~10分钟，取出放置5分钟，再从中间斜切成对半。
5
滤掉平底锅内过多油脂，只保留少许的油，加热后倒入日式酱油、姜汁、开水与砂糖，煮开后关火。(姜汁的浓淡可自行试吃调整)
6
切好的蔬菜猪肉卷排入盘饰中，淋上煮好的姜汁酱，洒上适量白芝麻装饰，即完成。
天津广华肉类食品(图)-猪肉生产商-天津猪肉由天津市广华肉类食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。天津市广华肉类食品有限公司（www.tjxiying.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为猪肉具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
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