天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
猪肉是我们日常生活中非常常见的一种肉类食物，中国人对猪肉也算是情有独钟，我们平常所吃的红烧肉，五花肉都是用猪肉所做。当然，很多家庭主妇在买猪肉时往往都会买猪腿肉，去皮前槽肉配送，因为猪腿肉瘦肉比较多，而且往往口感也比较好。那么猪肉是前腿好吃还是后腿比较好吃呢？今天我们就来看一位经营30年猪肉点老板给出的答案，以后可千万别买错了。
经常吃猪肉的应该清楚：相比于猪的后腿肉来说，猪的前腿肉的肉质更为细腻，而且口感也更嫩，而后腿肉相对来说就比较硬，煮出来会有些老。因为前腿肉比较嫩，所以猪的前腿肉是非常适合炒菜或者是包饺子，还有做红烧肉的。而猪的前腿肉之所以嫩是因为前腿经常做运动，去皮前槽肉，而且猪的前腿上还有一块梅花肉，梅花肉应该是猪腿肉中贵的。
所以整体来说，猪的前腿肉和后腿肉之间较大的差别就在于筋膜。前腿肉的筋膜比较多，所以其口感会比较嫩。如果是选择用猪肉炒菜的话，那是买前腿肉，因为前腿肉没有后腿肉油腻，不管是做红烧肉还是做五花肉，口感都更好。不过如果想用猪肉炖汤的话，可以选择买后腿肉。当然，用前腿肉炖汤口感也是非常不错的，所以总结而言，买猪腿肉的时候，买前腿肉是划算的。
天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉
天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。烤山猪肉猪肉(肥瘦可选) 1块，细砂糖适量，料理米酒或高梁酒3大匙，蒜末3大匙，盐（依各人的口味）适量，黑胡椒粒、花椒、茴香2钱，八角、百草粉1钱做法1、山猪肉洗净后，用餐巾纸吸干水份沥干。2、将所有调味料混合均匀，并均匀涂抹在山猪肉上。3、将涂抹好的山猪肉用保鲜膜封好后，放置冷藏三天(若急着食用，可以冷藏一天即可)4、放入已预热的烘烤炉中，设定温度约220~250度C，时间约25~30分钟，至表面金黄色即可。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。
我公司长期批发配送猪前槽肉、后腿肉、排骨、肘子、槽头、五花肉、扇板、猪头、猪蹄、猪瘦肉、板油、肥膘、猪血块等，质优价廉，只卖放心猪肉！
颈背肌肉（简称1号肉）
前腿肌肉（简称2号肉）
大排肌肉（简称3号肉）
后退肌肉（简称4号肉）
颈背肌肉（简称1号肉）指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉；前腿肌肉（简称2号肉）指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；大排肌肉（简称3号肉）指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；后退肌肉（简称4号肉）指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。1-4号分割肉肌肉保持完整，表层脂肪修净，肌膜不破。感官指标，色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色，有猪肉固有的气味，无异味，冷冻良好，肉质紧密，有坚实感；煮沸后肉汤透明澄清，其脂肪团聚于表面，具特有香味！
去皮前槽肉-天津前槽肉-天津广华猪肉食品由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司（www.tjxiying.com）实力雄厚，信誉可靠，在天津 天津市 的猪肉等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领广华和您携手步入辉煌，共创美好未来！
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