猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
营养价值:
1、猪肉的蛋白质属蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
新鲜猪肉肉质紧密,肉类批发多少钱,弹性好,皮薄。膘肥嫩、色雪白,肉类批发哪家好,且有光泽。瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏。不新鲜的肉无光泽,肉类批发价格,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软,无弹性,粘手,闻起来有难闻的气味。严重的肉有臭味,切记不宜购买、食用 。
根据美国统计,2001年猪肉总消耗量以中国。而若以平均每人食用的猪肉,天津肉类批发,则以捷克,其次为中国台湾、波兰。此外,生产猪肉的地方亦为中国,占全世界猪肉肉品46%以上,接下来则是美国的7%。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
排骨与脊骨的区别:
1. 生长部位:
排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类。脊骨是指人和脊椎动物背部中间的骨头。
2. 对身体的作用:
排骨也就是人体的肋骨,肋骨的腹端和胸骨相连,共同构成胸席。胸席既可保护心脏、肺,又可加强呼吸的机能。脊骨支撑着整个身体,保证身体能够正常的扭动,弯曲。是动物和人体重要的部位。
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