猪后腿相对于前腿来说,它的运动量比较小,所以后腿肉没有前腿肉那么细嫩好吃。这种肉吃起来的口感会非常的干硬发柴,可以将新鲜的后腿肉用来炖肉,炖过的后腿肉也可以变得香嫩入味,后腿肉的优势在于价格比其它部分的肉要便宜。里脊肉又分大里脊和小里脊、背脊肉,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少便很嫩。背脊肉其实就是里脊肉中嫩的那一段,也叫梅子肉。形状都是条形的嫩肉。这一类肉特别适合小孩或牙齿不好的老年人吃。
我们要了解一下母猪肉的定义:我们在吃螃蟹、鸡鸭时都要分公母的,天津屠宰场地点,当然猪肉也会分公母的,特别是“母猪肉”,天津屠宰场供应商,我们这里也叫“老母猪肉”,天津屠宰场,是指专门用来繁殖后代,老后被淘汰的母猪,虽然可以食用,但是因其肉质粗糙、老化,加上营养差、无香味,所以很少人愿意购买。其实公猪肉和母猪肉的营养成分十分的接近,但是母猪肉中含有一种球蛋白,长期食用会危害人体健康,特别是母猪产仔后,这种物质会,所以说公猪肉比母猪肉要营养。
五花肉适合做的就是红烧肉、梅菜扣肉,别看五花肉肥瘦相间,肥肉部分也不小,天津屠宰场供应,但是却能让人欲罢不能,食欲大增!如果说护心肉适合下酒菜的话,那么五花肉就适合做下饭菜!很多朋友去超市买肉,看到前腿肉和后腿肉是不是看不懂?其实,之所以要分出前后腿的肉,是因为,猪前腿运动较多,多以肉质鲜嫩细腻,而猪后腿的肉则是则是口感较硬!所以,别看都是腿部的肉,在买肉时一定要分清楚!
姓名: | 李经理 ( 销售经理 ) |
手机: | 13802161738 |
业务 QQ: | 3397245897 |
公司地址: | 天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 |
电话: | 022-27950775 |
传真: | 022-27950771 |