别以为放进冰箱冷冻就是进了保险箱。猪肉的储存当然是冷冻了,国家对冷冻的温度和时间是有着严格规定的。猪肉的冷冻条件要在-18℃一下,常冷冻时间不能超过10个月。而我们家中的冰箱,不能达到这一冷藏标准,势必要减少储存时间。
分块包装冷冻更安全,我们买回来的猪肉不要图省事,猪肉配送中心,随便冻在冰箱里就万事大吉了。这样在食用时要一起化开再将用不完的冻回冰箱。这样很容易造成剩余的肉,不再新鲜。还会造成脱水等后果。我们在存肉时,猪肉配送商,要将肉类按每次制作所需的量分成小块,再用保鲜膜分别包裹,放入冰箱冷冻室。随用随取。
后臀肉是一个广义的概念,是猪后肘所有猪肉品种的统称,又细分为十多个品种。在所有的猪肉品种里面,后臀肉相对中庸,比较经典的猪肉品种有元宝块、和尚头、小黄瓜条、大腱子肉,北辰猪肉配送,这些都是精肉里面的精品肉。后臀尖这个部位的猪肉,现在是做川菜回锅肉的部位。后臀肉是炒菜、炸酥肉、氽丸子、做肉馅常选用的部位,肉质细腻、应用广泛、口感筋道。
新鲜的猪肉闻上去应该是有一股淡淡的腥味,不是特别的浓烈,而不好的猪肉闻起来有腥味较大,甚至“注胶”肉闻起来会有另外的异味和臭味。还有一些人为了使长时间没有卖出去的猪肉颜色看上去更加的自然,也是为了掩盖猪肉的异味和臭味,猪肉配送公司,会在猪肉上撒上食用碱来改变颜色,使颜色更加的鲜艳,这样闻起来会有一股碱味,这种情况尤其是在炎热的夏季会遇到,大家请小心甄别。
姓名: | 李经理 ( 销售经理 ) |
手机: | 13802161738 |
业务 QQ: | 3397245897 |
公司地址: | 天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 |
电话: | 022-27950775 |
传真: | 022-27950771 |