生猪肉-天津广华生猪屠宰场-生猪肉多少钱
新鲜的猪肉闻上去应该是有一股淡淡的腥味，不是特别的浓烈，而不好的猪肉闻起来有腥味较大，甚至“注胶”肉闻起来会有另外的异味和臭味。还有一些人为了使长时间没有卖出去的猪肉颜色看上去更加的自然，生猪肉批发市场，也是为了掩盖猪肉的异味和臭味，会在猪肉上撒上食用碱来改变颜色，使颜色更加的鲜艳，这样闻起来会有一股碱味，这种情况尤其是在炎热的夏季会遇到，大家请小心甄别。
上五花肉和下五花肉他们的做法也是有区别的，上五花肉因为肥肉比较多，所以说就不适合做红烧肉，但是却比较适合做肉馅，因为这样的话就会吃起来比较香，不管是做饺子包子或者是馅饼等等，只要搭配上一些后腿肉，你就会发现做出来的这些食物味道会特别的好吃，但是对于这个下五花肉来说，生猪肉厂家，因为是肥瘦比较均匀的，所以说做回锅肉，东坡肉，红烧肉等等就会格外的合适，生猪肉生产厂家，而且做出来的口感也是肥而不腻，入口即化的。
五花肉又分为上五花肉、中五花肉与下五花肉三个部位，生猪肉，上五花肉上接外里脊肉，肉质相对结实，肥肉相对较多。中五花肉是五花肉中的精致部位，也是所有猪肉里面的精品肉，是“三层五花”分明，肥肉部分少、肉质紧实的一块肉，又被称为“精五花肉”，大多数时候与精肉价格差不多。下五花肉就是猪腹部的五花肉，相对肥瘦均匀，肉质疏松，对刀功处理有一定要求。
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