天津生猪定点屠宰场-天津广华生猪屠宰场(在线咨询)
猪肉可以说是我们日常生活中吃得的肉了，富含丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物，以及钙、铁、磷等人体必需人矿物质。但是，现在市面上的猪肉品种越来越多，肉制品也是“五花八门”，而且各种与猪肉有关食品安全事件也时有发生。要买到放心的猪肉，首先通过正规渠道和商家购买，可以看看店家墙上的营业执照、卫生许可证以及猪肉定点屠宰和具有检疫证明等证件，如果有这些且没有过期，那就相对安全一些的。
冷鲜肉和热鲜肉，肉质都比较新鲜，适合多种烹饪方法，天津生猪定点屠宰场，其中冷鲜肉肉质细腻鲜嫩，在处理之前不需要做过多的处理，而热鲜肉其中所含的的比较多，在烹饪之前需要先处理，用浸泡、焯水等方法将其中的逼出就可以了。冷冻肉由于水分子结晶、干耗等一系列问题，冷冻猪肉中的部分水分流失，会导致肉质味道和口感不佳。但像红烧、煮、卤、炖等需要添加大量水分的烹饪方法，猪肉是否新鲜对其影响不大，在烹饪过程中添加的水分会补充猪肉在冷冻中失去的水分，因此冷冻肉可以选择这些烹饪方式。
新鲜的猪肉是蛋白质和铁的良好来源，在挑选猪肉的同时不要忘了均衡饮食，不过多食用肉类，每人每天40-75g畜禽肉，是瘦肉和白肉。分辨新鲜猪肉的方法：眼看—— 猪肉皮白净细嫩且薄，脂肪厚，分布均匀；肉汁透明呈白色，肉呈淡红色，均有光泽；手摸—— 猪肉外表不粘手，肉质紧密，手指按压能感到质地坚实富有弹性，按压凹陷能立即恢复；闻—— 新鲜猪肉气味正常，没有酸味或腐臭味；
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