瘦肉批发生产商-河西瘦肉批发-天津广华猪肉食品
新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的猪肉，在24小时内出售完毕，通常情况下不过夜。新鲜肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜迅速进行冷却处理，使温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。
一般大家去菜市场买肉的时候，能先看到的肯定是猪肉的外观和颜色
一般大家去菜市场买肉的时候，能先看到的肯定是猪肉的外观和颜色，所以这步辨别就很重要，如果这个猪肉的颜色非常的深，红里发黑且毫无光泽可言，那么这个猪肉就肯定是有问题的，非常可能是死猪肉，新鲜的猪肉颜色一般是淡红色或淡粉色，就算没卖完放一两天也是红色，会是深红发黑的这种，瘦肉批发市场，除非放了太久或者就是死猪肉，所以大家如果看到这种猪肉就肯定是不要买了。
一般夏天卖冻肉的比较少，河西瘦肉批发，因为冻肉解冻之后就会变色，瘦肉批发哪家好，而且夏天冻肉易出水变味，冬天因为天气冷，冻肉不宜察觉，就算有人问，肉贩子也会说，天气太冷了，肉都变硬了。当然能吃，有很多地方都喜欢用冻肉，因为价格便宜啊。可以降低成本，举一个很简单的例子：猪肉在淡季的时候存放，旺季的时候再卖，价格低的时候存放，价格高的时候再卖。对于商人来说，只要能赚钱再卖样都可以。
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