天津广华肉类食品(多图)-天津生猪屠宰场供应商
新鲜的猪肉是蛋白质和铁的良好来源，在挑选猪肉的同时不要忘了均衡饮食，不过多食用肉类，每人每天40-75g畜禽肉，是瘦肉和白肉。分辨新鲜猪肉的方法：眼看—— 猪肉皮白净细嫩且薄，脂肪厚，分布均匀；肉汁透明呈白色，肉呈淡红色，均有光泽；手摸—— 猪肉外表不粘手，肉质紧密，手指按压能感到质地坚实富有弹性，按压凹陷能立即恢复；闻—— 新鲜猪肉气味正常，没有酸味或腐臭味；
在一个容器中放入肉，放入适量的盐，天津生猪屠宰场供应商，然后放一把花椒，倒入凉开水，没过肉，上面盖上保鲜膜或者是盖上盖子，花椒特殊的味道既可以防小虫又可以保持新鲜，又可以杀毒消菌，放在通风阴凉处，这样可以存放好几天。将肉切成条或者是切成小块，上面抹上盐，挂在通风不潮湿处，让肉风干，风干之后猪肉的水分变少，再加上盐的作用，就可以减少细菌的滋生，也是可以放好几天的。
拿猪肉在鼻子附近闻闻肉的气味，新鲜肉的气味较纯正，而且略带一点点的腥味；而不新鲜的猪肉或病死肉闻起来有难闻的气味，严重腐烂的猪肉则有股臭味。一旦有其他异味或者臭味，大家千万不要购买或者食用。用手指摸肉的表面，有弹性，如果用力按下时，猪肉能快速地恢复原状，则是新鲜的肉，如果陷下去则肉质就不好；再用手摸下猪肉表面，如果有点干或略显湿润而且不粘手则为新鲜的，如果黏黏的且粘手则不是新鲜的，就不要买了。
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