天津猪肉屠宰场-天津市广华肉类食品
普通的饲料白猪肉呢，一般只有几个月的饲养时间。这种产量极高，瘦肉率也极高的白猪肉，是我们市面上常见的猪肉，也是农户们喜欢养殖的猪种。产量高，卖得快，符合当下年轻人的口味。注意看猪肉的这两个部分，你就能找出真正的土猪肉和饲料猪肉。，看猪肉皮的厚薄程度，一般土猪肉的肉皮大约在0.4-0.5cm左右，而饲料猪肉的肉皮多在0.3cm以内。第二，看猪肉的颜色。土猪肉的颜色偏鲜红色，而饲料猪肉的瘦肉颜色较淡，甚至有些发白。
冷鲜肉又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉、冷却排酸肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜迅速进行冷却处理，使温度在24小时内降为0—4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。这种保存方法是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。冷鲜肉经过排酸后，肉的酸碱度被改变，肌肉蛋白质正常降解，新陈代谢产物被地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，更利于人体的吸收和消化。
怎么挑选质量好的猪肉？首先我们买猪肉的时候先要闻一下猪肉的气味，如果猪肉闻起来有腥味的话是新鲜的猪肉，如果有其他的味道的话那这样的猪肉就不是那么的新鲜了就不要购买了。其次我们可以用手指稍微用力的按一下猪肉的表面，如果猪肉很快就恢复了原状的话，说明这样的猪肉是非常有弹性的，猪肉屠宰场，那这样的猪肉就是比较新鲜的，如果按了之后很慢的恢复原状，那这样的猪肉就不是那么的新鲜了。
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