广华生猪屠宰场(多图)-猪肉屠宰场
包装锁鲜：目前市面上的冷鲜肉多采用真空包装、气调包装保鲜技术。真空包装一方面维持袋内处于高度减压状态，抑制了冷鲜肉中好氧细菌的生长繁殖，另一方面防止冷鲜肉与外界的接触，抑制生鲜肉氧化，从而保证产品品质，锁住肉质美味。气调保鲜则通过改变袋内的气体环境，使微生物的生长繁殖受到抑制。保持冷鲜肉的色泽、嫩度和气味不变化。
有很多人喜欢喝茶，尤其是在饭后，泡上一杯清香的绿茶很是惬意。但是在吃过猪肉之后，不要大量的喝茶，否则可能会减缓肠胃的蠕动，造成，引起等。在清洗猪肉的时候，经常会觉得肉上总是油腻腻的，粘上的脏东西很难洗掉。这时候可以试试用淘米水清洗几遍，能够很好的去除油腻，并且带走猪肉表面的脏东西。猪肉烹调前莫用热水清洗，否则会散失众多营养，同时口味也欠佳的。在烧煮过程中忌加冷水。
几乎很多名菜都喜欢用五花肉，比如东坡肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、卤肉饭等等，都是要用五花肉烹饪而成的。我们每次买肉，都会发现，单单五花肉，就好多种类型，那么要怎么挑好吃五花肉呢。 五花肉一般有分为上五花和下五花，上五花肥瘦比例偏差大，瘦肉夹层少，肥肉多，太过油腻不适合炒菜。而下五花一般有三层瘦或五层瘦，肥瘦相间平均，猪肉屠宰场，用来炒菜，红烧等做法都特别香嫩，而且不油腻。
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