天津猪瘦肉-猪瘦肉批发市场-广华生猪屠宰场
后腿肉的肉质是比较紧致的，相对于前腿肉来说，上面的筋膜会比较少，只是表面一层肥肉，再其他的都是瘦肉，所以后腿肉用来做丸子和炖汤非常适合，因为瘦肉比较偏多，那么在烹饪的时候就容易变柴，为了保证后腿肉的口感，是在烹饪之前用料酒腌制一下，这样烹饪出来的菜品才会更加美味。位于前腿的上半部分，肉质较老，有筋，猪瘦肉价格，容易吸水，适合包馅汆丸子。相比后腿肉来说，猪瘦肉多少钱，前排肉脂肪含量较高。
说到猪肉，已经成为我们生活的必需品，猪瘦肉批发，无论做什么菜，加上一点肉那滋味立马不一样，而且现代人越来越讲究荤素搭配。注意看猪肉的这两个部分，你就能找出真正的土猪肉和饲料猪肉。，看猪肉皮的厚薄程度，一般土猪肉的肉皮大约在0.4-0.5cm左右，而饲料猪肉的肉皮多在0.3cm以内。第二，看猪肉的颜色。土猪肉的颜色偏鲜红色，而饲料猪肉的瘦肉颜色较淡，甚至有些发白。掌握上面两个窍门，相信大家都能找出土猪肉，分辨出饲料猪肉的差距。
后腿肉：跟前腿肉比，后腿肉筋膜少，肉质较厚较老，但后腿肉纹理清晰整齐，天津猪瘦肉，如果炒肉丝可以买后腿肉，能切除漂亮的丝。如果仅考虑口感，后腿肉炖更合适。后腿肉和前腿肉的辨别可以看外形，后腿肉更方正整齐。五花肉：辨认的部位，肥肉一层层交替，的就是所谓的“五花三层”，肉厚、油多、质软，适合焖、炖、烧，成菜很香。猪腿咋一看都差不多，但在广东菜里就有严格区分，一般前腿叫猪手，后腿叫猪脚，从营养方面，成分都差不多，但口感方面差别就很大。
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