后腿肉
料理方式：肉质较粗，适合炒肉丝、做绞肉，其实贡丸、火腿、肉松等加工品多会选用后腿肉来制作。
腱子肉
料理方式：这里较少油脂又带软筋，适合长时间炖煮，采红烧或卤肉皆可，一般便当店常见的猪肉切片也常使用这个部位。
里脊肉
料理方式：因为纤维细且比较紧密，不适合长时间烹煮；但短时间的烹煮，像是厚切做成炸猪排，肉联批发哪家好，或者切丝快炒的口感都很好，可以吃得到肉的咬劲。
猪梅花肉
料理方式：适合长时间炖煮、红烧、大块烘烤，如叉烧肉、炖肉、白切肉，烹调时间越长越能将味道煮进肉里，另外也能切成薄片，做为火锅、烧烤用肉片。
新派红烧肉，美味即成
新派红烧肉
1.一大块五花肉在火上烧一下猪皮，烤至焦黄放在水盆里，用钢丝球把焦黄的部分擦干净，五花肉切成两段放在盆里备用；一朵西兰花拆成小块；大葱斜切成段；两块生姜拍扁；再准备一个小盆放入花椒、红干椒、大茴（八角）、香叶、桂皮。
2.锅内烧水，五花肉凉水下锅，煮出去腥，倒入准备好的葱、姜、花椒、大茴等香料，再加入，开大火煮开打去上面的浮沫，盖上锅盖中火煮20分钟左右，掀开锅盖用筷子插一下，没有阻力的插入筷子，即可倒出控水后，切成2厘米的方块备用。
3.准备一个小盆加入香叶、桂皮、大茴、红干椒；生姜切成厚块和香料放在一起备用；再准备一个小盆倒入冰糖备用。
4.锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟）倒入五花肉中小火炸2分钟，将五花肉炸至金黄色，倒出控油。
5.锅内留一点底油，倒入冰糖小火炒化冰糖，糖汁慢慢变黄起泡，后变成焦糖色、气泡密集，倒入炸好的五花肉块翻炒上色，然后倒在准备好的盆里备用。
6.锅内烧油，烧热后倒入准备好的香叶，红干椒，姜块等香料，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入五花肉翻炒几下后，倒入小半罐啤酒，再加入没过肉块的清水，然后加入生抽、白糖、、胡椒粉、鸡粉，盖上锅盖小火煮45分钟，然后勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠，后加一点明油即可，从锅内夹出，猪皮朝下，摆在扣盘中。
7.锅内烧水，肉联批发，水开后倒入西兰花焯水1分钟左右即可捞出，然后用清水冲洗摆好盘，将红烧肉倒扣在西兰花上面，后撒上葱花用来点缀，美味即成。
吃猪肉的注意事项有哪些？
不能用热水浸泡
猪肉的营养价值比较高，而且价格大部分人都能够接受，可以为身体补充营养物质，对于身体的健康也是有好处的，烹饪方法也比较多。
在烹饪猪肉之前尽量不要用热水浸泡，否则会造成营养物质被破坏，还会增加肠胃的负担，也会失去原来的鲜香味。
食用猪肉后不宜大量饮茶
猪肉当中含有蛋白质，而茶叶当中含有鞣酸，这两者结合之后会形成鞣酸蛋白，肉联批发价格，造成肠胃的蠕动速度变慢，使得食物残渣在肠道内的存留时间延长，进而容易引起，对身体健康不利。
肉联批发-天津广华肉类食品-肉联批发价格由天津市广华肉类食品有限公司提供。天津市广华肉类食品有限公司是一家从事“天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“玺赢”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使广华在猪肉中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
| 姓名： | 李经理 ( 销售经理 ） |
| 手机： | 13802161738 |
| 业务 QQ： | 3397245897 |
| 公司地址： | 天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 |
| 电话： | 022-27950775 |
| 传真： | 022-27950771 |
