肉品的深加工
1. 对成品肉类的再次加工及清理。
2. 对肉品的选择。
3. 按需把肉品的深处理方法,猪肉配送费用,包括肉类、骨类。
骨类:颈项骨、龙骨、前排、中排、大排、棒子骨等8种。
肉类:肉丝、肉片、精肉丝、精肉片、里脊肉丝、里脊肉片、五花肉丁、五花肉片等20种。
4. 肉品的分类:肉制品的类型和品种十分庞大,在我国,名优特产就有500余种。
5. 废弃的处理:根据碎肉的肥瘦分类,放入冻库急冻待用。
不要吃反复解冻的猪肉
很多人可能知道久冻的猪肉不能吃,却不知道反复解冻的猪肉也不能吃。
因为猪肉经过反反复复解冻后,肉的品质发生了变化,更容易被细菌、病毒侵蚀!
有无异味
正常猪肉微腥,有香味,无异味。如果有哈喇味,则提示肉里的脂肪已经氧化变质;有臭味,则表示猪肉已经变质。
有无弹性
用手摸一下猪肉,的猪肉应该是油腻、润潮的,猪肉配送公司,切口会有少量油脂溢出。如果感觉切口部位发黏,则说明猪肉已经变质。
猪肉,猪肉配送,是我们日常食用肉多的一种,其性味干咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之做营养滋补之品。我国是全世界的猪肉生产国,猪肉配送多少钱,也是的猪肉消费国,每年消费的猪肉,占全世界总量的一半。猪肉是绝大多数家庭的主要荤食来源,与我们的生活真的是息息相关
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