天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

特别提醒：这些肉不能买回家 　　

1、颜色深，发黑的肉 　　

瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色，或可见紫红色淤血；而脂肪则失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色，很可能是屠宰时操作不当放血不净以及放置过久已经开始腐坏的肉。这样的肉不买！ 　　

2、没弹性，凹陷的肉 　　

变质的肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。这样的肉不买！ 　　

3、气味异常的肉 　　

有些肉，它们变了质已经腐坏，经常会被拿出来卖，肉类批发市场，商贩们会将它们进行加工，例如加一些色素等等，这些肉虽然从表面看是没有任何问题的，但是我们还是可以闻出它散发的腐臭味。对于这样的肉我们是坚决不能购买的。 　　

4、脂肪层很薄的肉 　　

正常猪肉的肥肉适中，脂肪层较厚。 　　

有以下特征要警惕：肉的脂肪层非常薄（通常不足1厘米）；肉色发红，颜色异常鲜艳；纤维疏松，切成两三指宽的长条还很软，不能立于案上；瘦肉与脂肪之间有不明的黄色液体流出。这样的肉很可能是瘦肉jing肉，不要买！

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

与热鲜肉相比，冷鲜肉优势明显。生猪被宰杀后，肌肉组织要经几个阶段的变化过程，包括肉的僵直、解僵和熟成等一系列过程。冷鲜肉经过16～24小时预冷排酸后，处于熟成阶段，部分蛋白质分解成多肽或氨基酸，肌纤维连接结构变得脆弱并断裂成小片，肉质变软，此状态风味佳、营养多、易吸收。同时，采用快速冷却工艺，将tongti温度迅速降低至0℃～4℃，微生物生长被抑制，更加卫生、安全。

从吃饱到吃好，再到吃得健康，全民的饮食习惯和安全意识正不断改善。尤其近些年来各类食品安全问题频发，全民上下对此关注度极高。日前，食品安全的话题同样得到高度重视。其中，眼下一些手工食品小作坊受到追捧，其实现代化的工艺才能提升食品安全、健康水平。健康、美味、方便、实惠是世界食品产业发展的大趋势，也是食品企业今后的努力方向。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪肉的营养价值有哪些

　　营养价值

　　营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量较高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，zi阴run燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性pin血。猪排zi阴，猪肚补虚损、健脾胃。

　　猪肉每100克含可食用部分73克

　　热量(千卡)：320B1硫胺素(毫克)：.37CA钙(毫克)：6

　　蛋白质(克)：17B2核黄素(毫克)：.18MG镁(毫克)：12

　　脂肪(克)：28B5烟酸(毫克)：2.6FE铁(毫克)：1

　　碳水化合物(克)：0VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：.01

　　膳食纤维(克)：0VE维生素E(毫克)：.48ZN锌(毫克)：1.77

　　维生素A(微克)：8胆固醇(毫克)：79CU铜(毫克)：.19

　　胡罗卜素(微克)：.6钾(毫克)：188P磷(毫克)：142

　　视黄醇当量(微克)：57.6钠(毫克)：76.8SE硒(微克)：6.87