猪内脏制作的菜肴
火爆肥肠
原料:肥肠、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、花椒
调料:料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐
1、肥肠清洗干净。烧一锅清水,放入肥肠,加料酒、生姜、花椒,炖煮至肥肠软烂。
2、捞出肥肠,控干水分,把肥肠切成小段。青椒和红椒切成圈,蒜瓣拍碎,生姜切片。
3、热锅,把油烧热,放入花椒、蒜瓣、姜片、青椒圈、红椒圈爆香。
4、放入肥肠,开大火把肥肠爆炒至变色,加入生抽、盐、白糖调味,转小火,猪内脏批发市场,放些许老抽上色。再翻炒片刻即可出锅。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,猪内脏供货商,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
猪肠:用来输送、消化食物的猪肠是一般消费者常购买的内脏部位。如果想自己购买、处理猪肠,除了粉肠只需要稍用清水冲洗外,大肠与肠应该要再以盐巴加以清洗;能利用筷子将肠子翻过来,更能有效清除肠里的黏液,猪内脏哪家好,后倒进可乐继续搓揉个几次,然后再用清水将其洗净即可。
天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点专业生猪屠宰厂,成立于2008年10月17日,位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧,是天津市定点生猪屠宰企业,中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销;猪肉批发零售。
丰富的铁
动物内脏富含铁、锌、硒等多种矿物质,尤其是铁。且铁的存在形式是利于人体吸收的血红素铁。对于缺铁不占少数的我国广大居民来说,动物内脏是补充铁的很好的食物来源。
懂一点营养的人都知道,吃深红色的动物内脏,比如内脏,可以帮助缺铁的人补铁,因为内脏那紫红色的颜色,是“血红素”所带来的。“血红素”正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因,红桥猪内脏,它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓,是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高,其中的铁元素吸收利用率非常高。这也正是“猪肝养气”之类民间说法的道理所在。
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