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天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，猪肉产品批发市场，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。

猪肉怎么吃好吃

看个人的口味，有人喜欢原汁原味，清淡口味，可以白切。有人喜欢味浓汁厚，可以糖醋。有人喜欢浓郁香气，可以红烧。其实食材本身很重要，部位不同肉质结构也就不一样，肥瘦差异会令口感天差地别。品质好的白切五花肉不会比羊肉差多少。

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香葱炒猪肉的做法

1.猪肉肥瘦分开切，肥肉放一边待用，瘦肉用全部调料腌好

2.干葱头和蒜瓣切片，新鲜的葱把葱白部分切下来，一堆备用

3.葱叶切段，一堆备用

4.锅烧热后下肥猪肉，小火炸油，不要炸的太过。

5.肥猪肉炸得差不多之后调大火，把2的材料全部放下去爆香

6.香味一出来，马上把瘦肉放下去炒

7.瘦肉全部变白色后炒十秒，再把葱叶放下去炒几下就可以上锅了

冷冻分割猪肉常采用冷冻法和冻上法进行冷冻猪肉，下面来简单讲解一下：

冷冻法贮藏是指使产品深处的温度降低到0—1℃左右，然后在0℃左右贮藏的方法。但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。在每次进肉前，使冷却间温度预先降到-2—-3℃，进肉后约经14—24h的冷却，待肉的温度达到0℃左右时，使冷却间温度保持在0—1℃。

冻上法是温度在冰点以上，对酶和微生物的活动及肉类的各种变化，只能在一定程度上有抑制作用，不能终止其活动，所以肉经冷却后只能作短期贮藏。如要长期贮藏，需要进行冻上，即将肉的温度降低到-18℃以下，肉中的绝大部分水分（80％以上）形成冰结晶。

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