天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关,保证了健康生猪的进场,代宰圈静养观察十二小时以上,屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关,按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。
你真正的了解猪吗
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一,它属猪科动物。一般人都可食用,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品,让我们在享受美味的同时,滋补了身体。
猪骨为猪科猪属动物猪的骨骼,它具有止渴、止痢之功效,常用于消渴、下痢、疮癣。我们经常食用的是排骨和腿骨,用它来煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。若脾胃虚寒,消化欠佳之人食之,易引起胃肠饱胀或腹泻,故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
冷冻分割猪肉是指使用特殊工具,来分割冷冻的肉质品,方便消费者食用的一种方式。冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存的一种方式,一般深层肉温达-6℃以下的肉品,冷冻肉一般在-28℃至-40℃之间急冻,因为这两种方式的冷冻肉的保存期都较长,所以被广泛采纳,餐饮猪肉配送,但是有一点,冷冻的肉不好分割。
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猪肉白菜炖粉条的做法 白菜(娃娃菜)洗净手撕成块,手撕比切的更入味,白菜帮部分撕稍微小些的块,白菜叶部分撕大块五花肉切稍微大一点厚一点的块,不要切太小或者薄片
粉条提前泡软葱姜蒜备用,蒜拍几下再切,葱应该更多的!我家只剩这么一点点葱了只能凑合用了热锅烧油,油热以后下五花肉块翻炒至肉块变白,然后加入几粒花椒,一个八角,葱姜蒜下锅,翻炒出香味加入一锅铲生抽翻炒均匀上色少量老抽上色,然后倒入撕好的白菜白菜翻炒两分钟左右炒软泡软的粉条下锅,加入适量盐,少量胡椒粉,根据口味也可以不放胡椒粉,倒入一碗热水,盖盖中火煮10到15分钟汤汁变少以后记得时常翻炒避免糊锅汤汁快没的时候加入一点点醋和鸡精,翻炒均匀出锅!
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冷冻分割猪肉相比新鲜猪肉有哪些好处
有人认为冷冻分割猪肉的肉质不如新鲜的猪肉有营养、好吃,这只是片面的说法。接下来,临沂冷冻分割猪肉带你正确了解冷冻肉的好处。
1.更新鲜:生猪屠宰后2至3个小时就进入速冻过程,到家经过1个多小时的解冻处理,它在常温中的暴露时间只有大约四五个小时。而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来,在肉摊上摆卖,到市民的餐桌上也要到中午,它在常温和空气中暴露时间要超过6小时。从这方面看,冷冻肉要比新鲜的肉更新鲜。
2.更好吃:从肉质上看,新鲜肉酸味重、杂质多,而冻肉入库前进行了排酸处理,肉体内的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鲜美。需要提醒的是,家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜,因为冻肉出库的温度在-18℃左右,因此专家建议买回家的冻肉在一周时间内吃完。
3.有营养:冻肉与鲜肉相比,在营养上没有多大区别,只是冻肉在食用时需要解冻,解冻方法不当,才会造成营养成分的损失。只要正确解冻和尽快食用,冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
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