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说起猪,那可真是个常被人误解的存在。比如说别人“胖的跟猪一样”的时候,你有考虑到猪的体脂率其实只有15%吗?
不过常被误解的,还是猪肉。很多健身的人在开始自己的营养饮食后几乎不碰猪肉了,因为“脂肪含量高、胆固醇高、柴.....”
但是猪肉其实真的没有比牛肉差到哪去(哦,差在价格),为了大家的钱包和方便,本篇就来为猪肉鸣冤了~
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黑猪和白猪:我觉得对于大众来说,大家概念里黑猪就是长黑毛的猪,觉得是土猪,地方猪;大家概念里的白猪,就是长白毛的猪,是洋猪。
不过黑猪,并非全身通黑,国内地方猪有很多也是有规律的黑白斑。
洋猪也不是全是白色的,比如大白猪、长白猪是白色的,杜洛克猪是棕红色的。汉普夏等远看就感觉是地方猪。
另外,很多洋猪品种的祖先都有一定的我国地方猪种的基因,比如梅山猪。
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猪肉炖粉条会是一道经常会出现在我们饭桌上的一道菜品,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”。下面就给大家详细介绍一下猪肉炖粉条的具体做法。
材料
五花肉,葱,姜(切片),天津猪肉,花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉条
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后,放入五花肉,猪肉价格,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
有兴趣的朋友可以参照文章中的方法进行烹饪,也可以根据自己不同的口味以及对不同食材的爱好,做出自己喜欢的猪肉炖粉条。
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