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如何辨别猪肉和瘦肉
鉴别猪肉是否含有“不好的”简单的方法是:
(1)看猪肉是否含有脂肪(猪油)。如果猪肉瘦肉或只有少量的脂肪在皮肤下,猪肉将包含“
(2)的瘦肉美联储“不好的”看起来特别明亮的红色,纤维松散,和少量的“汗水”散发出的肉,而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质。弹性好,肉质上无“出汗”现象;
(3)购买时,应当查验猪肉是否有卫生检疫合格证明。
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猪是哺乳类家畜,头大,鼻、口都长,猪肉哪家好,眼小,耳大,脚短,身肥,大约在8000年前由野猪驯化而成。猪一直是中国饮食中的主角之一,是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,猪肉经销商,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。
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蒜香猪肉的做法
蒜拍碎切碎,猪肉洗净直接放锅里,肉上撒蒜碎,倒入整袋黑胡椒酱。
锅开小火,半小时肉翻面,将肉焖熟,切片,蘸酱料食
此菜注意不加水不加盐,小火焖熟。
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