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猪肉如何储存
生活水平的提高，人们对待吃的要求也越来越高，蔬菜选择无机的，那肉就要选择生态的。对于猪肉的储存方法是有很多方面的，给你们总结了几种比较靠谱的方法，可以参考。
如果是外界短时间储存，冷鲜肉哪家优惠，有以下几种方法：将刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质；把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日；将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 。
如果是冰箱冷藏，鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，储存的时间是比较长的；煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，冷鲜肉哪家便宜，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好，将肉浸在 肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬 。
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生猪养殖技术
在生猪养殖中，应坚持养殖杂交一代猪，可选用优良种猪培育仔猪，采用科学方法进行高密度养殖，并做好科学投喂等管理措施。
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酸甜猪肉球的做法 把猪肉切成1口大小的肉块，放入保鲜袋。蔬菜全部切成一口大小的片。往保鲜袋里加白酒、酱油、蒜末、姜末和椒盐，揉匀，腌制15分钟以上。准备料汁。把白糖、醋、酱油、番茄酱和淀粉放入小碗，搅拌均匀。腌好的猪肉球放入淀粉中，让猪肉球裹满淀粉。在平底锅中倒入油，油热后放入猪肉球，保持中小火，把猪肉球煎到表面金黄。
小贴士：煎的时候可以油多一点，煎好了再把多余的油倒出来就不油腻了。放入全部蔬菜，一起翻炒，炒到洋葱变得有点透明。放入调料汁，翻炒到料汁变得透亮就好。
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