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猪肉的蛋白质含量低，脂肪含量高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。 经煮炖后，猪肉批发价格，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B。可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。 猪肉性味甘成，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性。猪排，猪肚补虚损、健脾胃。
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酸甜猪肉球的做法 把猪肉切成1口大小的肉块，放入保鲜袋。蔬菜全部切成一口大小的片。往保鲜袋里加白酒、酱油、蒜末、姜末和椒盐，揉匀，腌制15分钟以上。准备料汁。把白糖、醋、酱油、番茄酱和淀粉放入小碗，搅拌均匀。腌好的猪肉球放入淀粉中，让猪肉球裹满淀粉。在平底锅中倒入油，油热后放入猪肉球，保持中小火，把猪肉球煎到表面金黄。
小贴士：煎的时候可以油多一点，煎好了再把多余的油倒出来就不油腻了。放入全部蔬菜，一起翻炒，炒到洋葱变得有点透明。放入调料汁，翻炒到料汁变得透亮就好。
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冷冻分割猪肉厂家指出，冷冻肉虽然可以储藏较长的时间，猪肉批发多少钱，但是它在食用的时候需要解冻，而解冻要掌握正确的方法，否则营养成分流失很大。下面是一些不适合的解冻方法，我们简要了解一下。
1.盐水或醋解冻：用水等液体来解冻肉，猪肉批发多少钱一斤，首先会溶解外层肉上的冰，里面的肉由于冰没那么快融化，就会膨胀把肉里的细胞冲破，导致肉汁和肉里的营养物质流失，所以盐水或醋解冻肉会快些的说法完全没有根据。
2.高温解冻：这种解冻方法比用盐水解冻还差，和盐水或醋的解冻方法一样，高温解冻只会让肉类外层结的冰迅速融解，但因时间短，对内部的肉没有起到完全的微波作用。用微波炉高温解冻肉之后，你会发现盛肉的容器里有一些水，这些水除了是冻肉的冰化成的外，也有一部分是十分有营养的肉汁。
3.微波炉低温解冻：实际上，微波炉解冻也没有办法让肉的每一个部分都解冻到刚刚好的程度。肉解冻的状态当然是回到购买时的新鲜状态，但是在冰箱的冷冻室放上一段时间后，肉的不同部分被冻的程度会有些不一样，所以即使用解冻挡解冻，多少还是会有一些过度解冻或未完全解冻的部分。
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