天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关,保证了健康生猪的进场,代宰圈静养观察十二小时以上,屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关,按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。
来,大家往这儿看~(敲黑板)
我今天为啥要讲,猪肉脯咋做?
因为猪肉脯特别好吃(废话),特别适合当零食。
姑娘小伙儿们上个班无聊的时候,上个课走神儿的时候,和平冷鲜肉,追剧馋了的时候,啪啪啪饿了的时候(划掉),冷鲜肉哪家优惠,都可以随便拿出几片来吃。
我们平时买的猪肉脯,是不感觉可神奇了?
其实做着贼拉简单,就是肉馅儿——加料——摊平——烤。
周末多烤点儿,能吃一周。
行了不说了我都馋了,上菜谱。
...菜谱...来了的...分割线...
天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关,保证了健康生猪的进场,代宰圈静养观察十二小时以上,屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关,按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。
生猪,即生活着的猪,对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪,杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末,也称之为亥。哺乳动物,身体肥壮,四肢短小,鼻子口吻较长。生猪肉可食用,皮可制革,体肥肢短,性温驯,适应力强,易饲养,繁殖快,有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种,约为4个月。猪的平均寿命为20年。
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猪肉是人们日常接触多的食品之一,因为太常吃,冷鲜肉批发市场,人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食。按着烹调的需要,猪肉的这些部位怎么做才好吃呢?
1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉,呈条形,肥瘦相同,韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。
2、里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉,一头稍细,肉色发红。这块肉是猪瘦肉中嫩的一块,适于熘、炒、炸等。
3、三岔位于胯骨与椎骨之间的一块三角形肉,肉质比较嫩。适于做熘、炒菜及切肉丝、肉片等。
4、肘子南方称蹄膀,即腿肉。结缔组织多,质地硬韧,适于酱、焖、煮等。
5、通脊又称外脊。位于脊椎骨外与脊椎骨平行的一长条肉。肉色发白,肉质细嫩。适于滑熘、软炸及制茸泥等。
6、五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉,肥瘦相间呈五花三层状,冷鲜肉哪家便宜,肋条部分较好称为上五花,又叫硬肋,没有肋条部分较差称为下五花,又叫软肋。上五花适于片白肉,下五花适于炖、焖及制馅。
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