天津市广华肉类食品有限公司确保百姓吃上放心肉从养殖场源头严把质量关，保证了健康生猪的进场，代宰圈静养观察十二小时以上，屠宰过程兽医严把肉品检验检疫质量关，按标准冷却排酸保证了肉品品质肉香味醇有嚼劲。
生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，天津猪肉，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，约为4个月。猪的平均寿命为20年。
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猪肉在生活中可以说是我们必不可少的一种肉类食物，但是对其有所了解的朋友应该清楚，猪肉的品种有很多种，类型不同，品质也有所不同。那么，影响猪肉品质的因素有哪一些呢？
猪的品种影响猪肉品质，相关性是比较大的。实际上，我国养猪历史漫长，在漫长的圈养历史，基于人猪争粮，我们的祖先就首先在饲料上下功夫，利用农副产品来饲喂猪，又由于农副产品的饲喂效率比较低，所以饲养时间比较长，每年产出的猪肉就比较少。而对猪种而言，基于这种饲喂方式和人的关注点，漫长的圈养历史，中国地方猪种就更侧重于肉质、繁殖性能和饲料消化效率。
从全球来看，随着近代以来，人口的增长，人们对动物源蛋白的需求显著上升，能获得动物源蛋白是农业相对比较关注的问题。动物源蛋白须由植物源蛋白转换过来，猪肉价格，所以这也对种植业带来了压力。人们开始对于能进行动植物蛋白转换的能提供肉食的动物更加关注。
但集约化方式尚需提高，产量是个问题，所以猪就是一个比较好的选择。为了提高饲料转化效率，人们在养殖过程中有意识地选留那些饲料转化效率高的猪，再后来猪的育种工作者就将饲料转化率作为猪的育种的一个指标。
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冷冻分割猪肉相比新鲜猪肉有哪些好处
有人认为冷冻分割猪肉的肉质不如新鲜的猪肉有营养、好吃，这只是片面的说法。接下来，临沂冷冻分割猪肉带你正确了解冷冻肉的好处。
1.更新鲜：生猪屠宰后2至3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，猪肉批发市场，它在常温中的暴露时间只有大约四五个小时。而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到市民的餐桌上也要到中午，它在常温和空气中暴露时间要超过6小时。从这方面看，冷冻肉要比新鲜的肉更新鲜。
2.更好吃：从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂质多，而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。需要提醒的是，家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜，因为冻肉出库的温度在-18℃左右，因此专家建议买回家的冻肉在一周时间内吃完。
3.有营养：冻肉与鲜肉相比，在营养上没有多大区别，只是冻肉在食用时需要解冻，解冻方法不当，才会造成营养成分的损失。只要正确解冻和尽快食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
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