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维生素
猪肉的维生素B1远胜于其他肉类，尤其是猪瘦肉中维生素B1含量达到了牛肉的4倍多，羊肉和鸡肉的5倍多。而且猪肉富含的血红素铁和维生素A，比牛肉还要高哦~B族维生素：调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能， 促进细胞生长分裂，预防一些病症的发生。
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生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，猪肉批发，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，约为4个月。猪的平均寿命为20年。
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煮的猪肉怎么做才好吃？
我家常吃的白切肉做法。
猪肉整块下锅，加入葱姜盐和料酒，冷水小火煮，
直到泡沫洗出，撇去浮末，继续煮，
用筷子能轻易插入的时候表示猪肉煮好了，
捞出放凉，热的时候千万不要切，会碎！！！
凉透了切薄片，装盘。
酱汁：我喜欢自己调糖醋汁，也可以根据自己的喜好调海鲜酱，和平猪肉，沙茶酱，腐乳，蒜汁之类的。
切好的肉蘸着酱汁吃就好啦！
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