天津市广华肉类食品有限公司厂址西青区杨柳青镇,是天津市定点、生猪屠宰企业。本公司生猪有合作社养殖,喂养无任何添加,自然发育,生长期常,屠宰后肉肥、香、劲道,让您吃出猪肉香的味道。
酸菜土豆炖猪肉的做法 酸菜洗净切条。酸菜根和菜叶分开。土豆洗净切小方块三层猪肉洗净去皮切块。(ps:去不去皮都好,个人喜欢去皮)放炒锅里小火慢慢煎一会儿,煎到差不多表示看上去有点金黄,捞起放砂锅里。这时炒锅里会有不少榨出来的猪油,乘起一些留着下次炒菜,炒锅里留点底油。土豆接着放进炒锅里,用刚刚的底油依旧是中小火慢慢煎,煎至表面金黄或有点小焦的样子。(ps:也可以不煎,但那样熬的时候容易烂,先煎一下再熬表面就还是完好的)和猪肉一样放进砂锅下一点油油,煎香蒜头。蒜头下锅前拍散几下哈下酸菜根,翻炒一小会儿下酸菜叶,再一起翻炒一会儿全部乘入砂锅,下适量盐,根据自己的量放咯。我一般都是凭感觉的,所以有时候下得也不是很准-_-#加点水,大概没过表面就行。大火烧开后小火熬煮半小时左右,喜欢猪肉再嫩点就熬久一点,自己看程度。其间要偶尔搅拌一下,不然土豆很容易粘锅的!好咯!我的半个小时后,开饭啦^_^
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红烧猪蹄的做法 葱切断,姜切片,猪蹄切段后洗净,如果觉得回家后切麻烦的话,可以让超市的售货员给剁好,回家直接清洗即可将猪蹄放入热开水中焯一下,煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛,此时可以用镊子拔出锅中放油,烧热后加葱姜和花椒爆香,然后将猪蹄放入翻炒待翻炒片刻后,加入老抽、生抽、料酒、冰糖继续翻炒几下,加入没过猪蹄的热水将八角和所有的调料放入,加适量的盐调味大火烧开后盖好锅盖转小火,一个小时左右,用筷子戳一下,能够轻松戳透就可以了。(我用的铸铁锅,比较省时,如果觉得不是很烂的话,就继续炖,越烂越好吃。)接下来,转大火收干汤汁就可以吃了。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶,放凉后吃也超Q
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猪肉白菜炖粉条的做法 白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉,生抽,盐,五香粉拌匀腌制10分钟锅内炒香葱花,鲜猪肉批发市场,下猪肉炒变色,下白菜炒匀放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽,盐大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可!想喝汤就多加点儿水不吃主食,来碗这个就成哈
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