生猪肉常见做法
2024/4/20 9:08:04
生猪肉是一种常见的食材，它富含蛋白质、脂肪和维生素等营养成分。以下是几种常见做法：
1. 炒肉片 ：将瘦肉切成薄片或小块备用；热锅凉油下葱姜蒜爆香后加入腌制好的肉类煸炒至变色后再放入青椒或其他蔬菜一起翻炒即可出锅食用。
2. 红烧肉 : 将五花肉的皮煮到半熟，然后切块油炸备用;锅中留底油，加冰糖小火慢熬成糖色,再倒入炸好备用的猪皮下火炖烂搅拌均匀调味即完成红烧肉的制作工作 。
3 .东坡肘子: 先在高压锅里卤过一次 ，再用蒸的方式隔水而旺的汽加热使里面的胶原蛋白充分溶解 ,汤汁的味道深入每一层肌肉里就可以上桌了。
